お店の概要
場所
JR
京浜東北線は
東十条駅、南口から出ましょう。
改札を出て左折、高架を降りていき、一つ目の五叉路はそのまま真っすぐ。
「北区保健所」という五叉路に当たったら右折、北区保健所の並びにございます。
外装
雑居ビルというか民家の1F、黒く「ほん田」と書いてある屋根が見えます。
店外には並び用のイスが置いてあります。
並び方
店の外、建物沿いに並んでください。
並び用のイスが置いてあるので、それに座って待つことができます。
注文方法
入り口入って右手に券売機がございます。
券売機には1000円札と
2000円札しか入らないので、必要に応じて店員さんに両替をお願いしてください。
店外部の案内には「食券を買ってから並んでください。」とありますので、
開店前以外は、念のため、先に食券を買っておくのが良いと思います。
(先に食券を買わずに並んでる方も多く見受けられますが、店員さんが案内してくれます。)
内装
奥に長いL時のカウンターになっており、10席程度ではないかと思われます。
椅子が微妙に高く、地面に固定されていた気がするので、座る際はご注意ください。
卓上調味料
酢、
ホワイトペッパー、ブラックペッパー
卓上調味料ではないですが、卓上には髪留めのゴムや
ティッシュもあります。
営業時間
【月曜日・木曜日】
11:30～16:00
【火曜日・金曜日・土曜日・日曜日】
11:30～15:00
18:30～22:00
レビュー一覧
ほん田のこだわりが詰まった1杯！
中華蕎麦にしろつけ麺にしろ、特製がお薦めでございます
スープは非常に濃厚な豚骨ベースの
豚骨魚介Wスープ
舌触りがザラザラしておらず、非常に濃厚かつクリーミーな印象です
今回はゆず風味にしてあり、食べ進むとゆずの香りがアクセントに
なお、スープだけではなく器も非常に熱くなっているのでご注意ください
麺は松戸にあるとみ田が経営している心の味製麺の極太ストレート麺
しっかりと〆てありツルツルとした喉越しが特徴です
トッピングは特製ということで豪華、豚肩ロース低温調理チャーシュー2枚、
豚バラチャーシュー、大人の味玉1個、のり、それ以外はかいわれも麺の上に並んでおります
大人の味玉はブランデー風味！もちろん風味付け程度なのでお酒が弱くても大丈夫かと
二種類のチャーシューは今時流行のものですが、ほん田さんは開店間もない頃からやってたと思われます
スープの中にも刻みチャーシューや水菜・メンマなど、基本的なトッピングが入っております
スープ割りをする際に、「濃かったらお申し付けください」とのことで渡されます
私は塩分を感じやすい舌をしているのですが、それを差し引いても結構塩分が濃いめなので
最初から「薄めで」という手もあるかもしれません(もちろん、一口飲んでから考えるのも可能です)
中華蕎麦がリニューアルする前の、ラーメンの部の塩ラーメン
クリアな鶏スープが非常に美味しかったですねこれ
麺はこれも心の味製麺の細ストレート麺
スープは鶏の旨味がたっぷり凝縮されつつ、後味さっぱりな淡麗鶏スープ
少し塩分はありますが、わかっていてもゴクゴクいける旨味のバランスです
トッピングは白髪葱、小松菜、メンマ、のり、豚肩ロース低温調理チャーシュー1枚
さらに、麺の下には鶏挽き肉が沈んでおり、食べ進めると浮かんでくる仕組みです
あと地味に働いているのが散らされているフライドガーリック
これがスープをいい具合に引き締めてくれているように感じました
濃厚なのはつけ麺だけにあらず！
バランスの絶妙な濃厚
豚骨魚介味玉らーめんでございます
麺はつけ麺と同じもの？極太ストレート麺
スープは濃厚な
豚骨魚介出汁で麺のパンチに負けておりません
麺の上に
辛味噌が乗っており、それを少しずつ溶かして食べると味が変わっていきます
トッピングはほうれん草、メンマ、白髪葱、のり、低温調理チャーシュー、
辛味噌
ラーメンもつけ麺も食べたい…という方にはお薦めです！
濃厚デミグラスソースがたっぷり！デミポライスです
デミポライス＝
デミグラス
ポーク
ライスの略だそう
注文を受けてから小さいフライパンでデミグラスポークソースを暖めてくれます
ほんの少し生クリームをかけて完成！
いわゆるハヤシライスに近いですが、もっとソースが濃厚な印象があります
濃厚ソースとご飯のバランスが良く、これで一つの料理として完成させており、
サイドメニューもしっかりとしたクオリティを求めている姿勢がわかりました
ラーメン界期待のホープ！店舗も拡大しており、大宮などにも系列店がございます
いつも並んでいる人気店なので、少し時間を外して訪れると良いと思います
どんなメニューにもハズレが無く、髪留めなどもあるので幅広い層にお薦めできるお店だと思います
