お店の概要
場所
最寄りは
門前仲町駅、
葛西橋通り沿いにお店はございます。
門前仲町駅からですと、路地に入って徒歩5分程度でしょうか。
外装
縁道と描いてある白い看板、
黒く燻している木の屋根が目印です。
並び方
※筆者は並んだことがないため、お店の方の指示に従って並んで下さい。
注文方法
店内入ったところにある券売機にて食券を購入してください。
※先に食券を購入してから並ぶことになるかもしれません。
内装
落ち着いた照明とキレイにしてある黒いL字カウンターがあります。
カウンター内では店主やスタッフが忙しく働いております。
卓上調味料
酢、一味唐辛子、ブラックペッパーが置いてあります。
さらになんと、つけ麺用のふりかけなるものもあります。
営業時間
【火曜日～土曜日】
11:00～15:00
18:00～23:00
【日曜日・祝日】
11:00～21:00
レビュー一覧
名店で修行し、オリジナリティもしっかりあります！つけ麺(東北トッピング)です
麺は心の味製麺のストレート目な太麺
モチモチとした弾力があり、そのままでも風味があります
スープは濃厚な
豚骨魚介スープ
宗田節が効いており、酸味も感じバランスよく纏まっているのではないでしょうか
トッピングはネギやメンマ、水菜、そして東北トッピング各種類
東北トッピングとは、
せんべい汁用のせんべい・きりたんぽ・肉団子・お麩となっております
スープに染み込ませると美味しいそうですが、スープが濃厚なため中々染み込まず…
が、染み込ませたときの破壊力がヤバいです
せんべい汁用のせんべいはモチモチとした食感が特徴、お麩にもしっかりスープを染み込ませましょう
また、訪問当時はスープ割りのときにおかきを追加してくれておりました
道っていう個人的に一番好きなつけ麺屋が修行先とのこと
修行先にスープは似ておりますが、トッピングやスープ、麺などちゃんと差別化されております
スープはこちらのほうが魚介が効いており、トッピングも独特なもの
濃厚なつけ麺が頭に思い浮かんだときには是非行きたお店です
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