お店の概要
場所
最寄り駅は
丸ノ内線の
方南町駅でございます。
環七通り沿いにお店がございます、一応
東高円寺駅にも通じております。
外装
白とえんじ色の看板で、「中華蕎麦 蘭鋳」と書いてあります。
また、白い提灯には「蘭鋳」と書いてあり、店先に掲げてあります。
並び方
※筆者は並んだことがないため不明ですが、恐らく店外です。
注文方法
前金制の口頭注文で、お皿の上にお金を載せて待つタイプだそうです。
内装
元居酒屋のような木のLカウンターに席が並んでおります。
なんとなく温かい雰囲気がします。
卓上調味料
卓上には一味唐辛子、
ホワイトペッパーが置いてあります。
また、コップやお冷、
ティッシュも置いてあります。
営業時間
【平日】
12:00~14:00
18:00~21:00
【土曜日】
12:00~15:00
レビュー一覧
店内の雰囲気やスープからはノスタルジックな良さがにじみ出ております!味玉そばです
麺は
三河屋製麺の中細ストレート麺、加水率は低めでパツパツな食感があります
スープは煮干しが効いた上品な醤油スープ
煮干しがガツン!というわけでもなく、じんわりと煮干しの旨味がにじみ出ております
スープの穏やかな旨さには木のレンゲが止まりません
トッピングはのり、穂先メンマ、味玉、大判な低温調理チャーシュー
特筆すべきはチャーシューでしょうか、肉感を損ねないようにしつつしっとり仕上がっております
なんとなくお酒の〆にいいなと思える優しくノスタルジックなラーメンでした
しかしただ優しいだけではなく、低温調理チャーシューなど最近のラーメンのツボを抑えている印象
近所にあったら通っちゃうなぁという優良店でした