お店の概要
場所
春日駅のA6出口より、道路挟んで斜向いスグにございます。
後楽園駅からでも行けると思います。
外装
黒い建物に金色の三日月、「烈士洵名」と大きく書いてあります。
らーめんののぼりもたっております。
並び方
※申し訳ないですが、筆者は並んだことがないため、店員さんの指示に従ってください。
注文方法
店内入って右手の券売機で食券を購入しましょう。
内装
外と同じく、黒を基調とした店内のレイアウトです。
カウンター席以外にも、テーブル席があったりします。
卓上調味料
ブラックペッパーのミル、
ホワイトペッパー、一味唐辛子、醤油、酢、ラー油があります。
また、紙ナプキンなども卓上にはあります。
営業時間
【火曜日～日曜日】
11:00～26:00
レビュー一覧
ネギとたっぷりのブラックペッパーの
インパクト！王様中華そばです
麺は店内で「
信濃Silky麺」と呼ばれていた細麺
信州小麦「華天竜」を使った麺は、コシに耐久性があり喉越しも抜群です
スープはトリプルスープ、信州地鶏などをベースに、魚介や野菜を合わせてあります
そして特筆すべきはトッピング、麺の上には大量のブラックペッパーとネギが
ネギの甘さとブラックペッパーの刺激がいいバランスを取っております
チャーシューは信州
SPF豚のロース肉か、肉感ありつつ柔らかく良いお肉です
看板のらーめんも絶品！らーめんの太麺をチョイスしました
麺は店内で「大麦焙煎麺」と呼ばれているもの
大麦の焙煎粉をブレンドしており非常に香り高いです
スープは信州地鶏や信州ハーブ鶏、信州福味鶏や信州みゆき豚の動物ベースに、
カマス干やアジ干、イリコなどの魚介、
羅臼昆布をブレンドしたトリプルスープ
王様中華そばでは深く触れませんでしたが恐らく同じものです、これがすっごく美味しい
色んな旨味が抽出されており、滋味深く一言では言い表せないほどのコクを生み出しております
また、タレには信州白醤油を使用しており、醤油のコクもマイルドで相性良し
チャーシューは信州
SPF豚のバラ肉か、柔らかく肉の旨味充分でございます
デフォルトで味玉半分も嬉しいところ、メンマは珍しいエリンギのメンマ
隅から隅まで信州づくしで、最高クラスのクオリティのラーメンが頂けました
元パティシエの店主が作る本格派！お楽しみの
クレームブリュレでございます
表面のカラメルの暑さはやや薄め、奥には濃厚なカスタードクリームが
カスタードクリームの中にはバニラビーンズがたっぷり入っており、
ホンマにラーメン屋のデザートですか！？ってほど本格的な香りと味わいです
クリームは濃厚ながら甘さは普通程度なので、くどすぎず食べやすいと思います
ラーメンも楽しみなんですけどね、個人的には
クレームブリュレが楽しみで…ｗ
そこら辺のパティスリーに負けないほど美味いんですよ
もちろん、ラーメンのクオリティも最強クラスなのでそちらもオススメです
