お店の概要
場所
最寄りは
神保町駅、
御茶ノ水駅からも行けると思います。
神保町交差点より
靖国通りを東へ、
三井住友銀行があるT字路(交差点?)を左へ入りましょう。
大通りをそれる形で路地に入り、歩いて数分、右手側に確認できます。
外装
「神田 勝本」と書いてある看板が上に、のれんには「つけそば」の文字が。
扉の横にも木に金色で「勝本」と書いてあります。
並び方
※筆者は並んだことがないため、店員さんの指示に従って並んで下さい。
注文方法
店内入って左手の券売機にて食券を購入してください。
内装
広々としつつ、割烹のような上品さがある木のL字カウンターが特徴です。
また、お店の壁側には「
コシヒカリ」の袋が置いてあったりもします。
卓上調味料
卓上には一味唐辛子、酢、タレ、ブラックペッパーのミル、黒七味が置いてあります。
また、席につくとお絞りと紙エプロンが貰えたりします。
営業時間
【月曜日~土曜日】
11:00~17:00
レビュー一覧
珍しい清湯のつけそば!特製清湯つけそばです
麺は珍しく細麺と平打ち麺の合盛り
この二種類の麺が楽しめるって非常に嬉しいです
細い方はパツパツ触感、平たい方はツルツル喉越しがあるタイプ
コシがあるのでしっかりと〆ることができており、優等生的な麺です
スープは煮干しやその他の節を炊き上げた香り高い醤油清湯スープ
醤油は控えめで、ダシで食べれるタイプとなっております
トッピングは大ぶりのバラチャーシュー2枚、味玉、メンマ、なると、三つ葉が
味玉は黄身がトローリ半熟タイプ、浮いている三つ葉が嬉しいですね
バラチャーシューがすっごく美味しいです!ホロホロとしつつもジューシーで絶妙
黒七味を少しいれて味変も良し、もちろんスープ割りもありますので是非どうぞ!
昔ながらの落ち着く一杯!味玉清湯そばです
スープは上記のつけそばと配合を変えているそうです
こちらのほうが節の味を感じられます、あっさりですがガッツリ煮干し効いてます
麺はつけそばでいう平打ち麺、のどごしがよくパンチのあるスープにマッチ
あっさりしてはいるのですが節の旨味は濃く、ゴクゴクと飲み進められてしまいます
トッピングはロースのチャーシュー、ねぎ、メンマ、三つ葉、柚子、なると、のり、味玉
チャーシューがつけそばと変わっており、スープ似合う脂身少なめの肩ロースでさっぱりしてます
味玉は切られているので半熟具合がよくわかります、黄身は非常にトロットロに
つけそばだけではなく技ありだなぁと感じます
コシヒカリの米粒が立ってます!ご飯です
ご飯と共にお新香と日替わりのふりかけが付いてきます!
このご飯のお米粒が立っていて非常に美味!米の旨味が違います!
しかもおかわり自由!ふりかけなども付いており天国です
TRYも受賞しており、期待の清湯そばを提供してくれております
個人的にはやっぱりつけそばを食べて欲しい気がします、非常に美味しくてオススメですよ!