お店の概要
場所
最寄り駅は
東長崎駅、しかし
新江古田駅からのほうがわかりやすかったりします。
お店の場所としては
目白通り沿い、
東長崎駅と
新江古田駅の中間くらいにございます。
外装
民家の1Fをお店として使っている模様。
外には待ち用のベンチと記名ボードがございます。
並び方
外にある記名ボードに名前を記入して待ちましょう。
列とかはありませんが、近くには居たほうが無難かと思われます。
注文方法
口頭注文の後払い制です。
内装
木のカウンターとテーブル席、奥には小上がりもあります。
非常に落ち着いている印象があります。
卓上調味料
塩が置いてあります。
営業時間
【火曜日～日曜日】
11:30～14:30
17:30～20:30
※月1回連休あり
レビュー一覧
都内最高峰の蕎麦と名高い！田舎そばです
配膳されるなり「最初は塩で食べて下さい」とのお話が
しかしまずはガン無視してそばそのまま食べてみます
蕎麦の香りがすごい！香り高い！口の中に広がってきます
粗挽きの十割そばなのに、コシもあり食感まで楽しめます
また、塩を掛けてみると塩の旨味や蕎麦の香りのハーモニーが生まれます
塩自体にも旨味があり、シンプルながら味はこれで充分と思わせる完成度です
…最後の二口くらいまで忘れてましたが、つゆが付いてますのでそれでも一応
このつゆも味わい深く、蕎麦の香りと対決しておりました笑
なお、田舎そばはよく売り切れるのでご注意ください…
替え玉ならぬ替え蕎麦！？追加せいろです
上記の田舎そばで全くつゆを使わなかったので、
ついでに普通のそばもということで頼みました
まずは普通のそばを一口…こっちも香り高く、格別なお味です
田舎そばのほうが蕎麦の香りや旨味が濃厚でしたが、こっちはあっさり目でしょうか
こちらもつゆにつけて食べてみるとこれまたいいマッチング
出汁の香りが蕎麦の香りと程よく合うんですね
つゆも旨ければ蕎麦も旨いと普通のそばでも充分楽しめると思います
蕎麦湯は芳醇な蕎麦の香りや旨味がお湯に溶け出しております
非常にトロトロしており、暖かくなったことで出汁の香りも引き立ちます
蕎麦湯を頼むことで、蕎麦の香りを最後の一滴まで楽しむことができます
いやーすごい美味しい蕎麦でした
その日使う分を製粉して提供するので、ブレもあると思いますがそれはそれで味かなって思います
しかしここまでの蕎麦は都内では他に頂けないのではないでしょうか！おすすめです！
